Husszovet nagykereskedo

Lengyelországban számos húsipari nagykereskedő foglalkozik a hagyományos húskészítmények előállításával és értékesítésével. A hús nagykereskedőknek hűtőautókkal felszerelt járműveik vannak, amelyek egy új árucikket szállítanak egy bizonyos helyre az országban, vagyis a hús megfelelő állati csontváz izmokkal együtt a hozzájuk érő szövetekkel és néhány belső szervvel. A közönséges húst általában az emlősök és a madarak különböző fajainak a fogyasztási tervekben levágott képviselőinek holttestévé nevezik.

A húst ritkán nyersen fogyasztják, azaz közvetlenül az állat leölése után, de leggyakrabban termikusan használják: főtt, sült, sült vagy párolt. A hús nagykereskedők a sertéshúsból, marhahúsból és baromfiból készült termékek széles skáláját kínálják. A táplálkozási szakemberek megkülönböztetik a húst világos és vörös színben, de ez a felosztás soha nem kombinálódik a színnel, hanem az izomrostokban a myoglobin koncentrációjához emelkedik. A fehér hús csirke, pulyka, nyúl, borjúhús és strucc, vörös húsú marhahús, sertéshús, lóhús, birka, szarvasmarha, kecske, kacsa és libahús.

A hús nagykereskedők által javasolt fehér húsból származó állati eredetű termékek kevesebb zsírt tartalmaznak, ami kevesebb koleszterinszintet jelent, amelynek többsége jó testben atherosclerosisot, ischaemiás szívbetegséget vagy akár szívrohamot okoz. A test természetesen a legjobb fehérje forrása, és tartalmazza a szervezet számára nélkülözhetetlen esszenciális aminosavakat. A test nagykereskedőiből származó zoonózisos termékek a szokásos étrendben is helyettesíthetetlen vasforrás, amely sokkal jobban felszívódik, mint bármely növényi eredetű vas.